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讨论一道选择题目

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王莹123

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发表于 8-6 23:27:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平可影响 - F! E, u4 q( ?. f# R8 y! x
a) 食品安全危害控制的有效性         b) HACCP计划控制危害的严格程度: Q, `+ n7 W( q

% g: {# e8 w$ U- v9 L到底是A还是B& e8 m$ b. L: H) f
我个人认为是B,因为操作性前提方案把危害控制住了，就可以不用HACCP控制，或者HACCP不用那么严格的执行+ Z) J9 m/ s& Y2 S
0 q  q& a" L; S/ P, `6 l
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