请教FSMS需要哪些参考书？

刘美航 · 发表于 2008-11-13 14:51:32

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请教FSMS需要哪些参考书？感谢！

刘美航 · 发表于 2008-11-16 11:11:20

FSMS国家注册审核员考试参考书目：

【1】中国认证机构国家认可委员会、中国认证人员与培训机构国家认可委员会、全国质量管理和质量保证标准化技术委员会编著：国家标准化管理委员会统一宣贯教材、国家认证认可监督管理委员会指定培训教材《GB/T 19011-2003 质量和（或）环境管理体系审核指南》，中国标准出版社，北京，2003年8月

【2】中国合格评定国家认可中心编：“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”课题成果中国食品企业和餐饮业HACCP 体系的建立和实施丛书《食品安全管理体系评价准则、认证制度和认可制度》，中国标准出版社，北京，2006年11月

r6y9q1 · 发表于 2008-11-17 17:53:13

去那里找《食品安全管理体系评价准则、认证制度和认可制度》，中国标准出版社，北京，2006年11月这本书,有电子书那位老师能提供学习发:
ryq_12rose@yahoo.com.cn

浩沙 · 发表于 2008-11-17 18:05:33

感觉FSMS的参考资料太少了....

刘美航 · 发表于 2008-11-18 10:45:27

我在网上买的。在China-Pub网上书店。送书挺快的。我定完3天送到了。

wanghaoren · 发表于 2008-12-8 09:37:24

我看的书就是培训材料，觉得很不全，得自己找很多资料。

iso一杯清茶 · 发表于 2008-12-12 17:58:37

考FSMS审核员，就这些材料不太好的！需要很多基础性的东西如：食品卫生学、食品化学、、食品微生物学、食品工艺学等需要学习主要的内容！

暖湿气流 · 发表于 2008-12-12 21:52:50

我手里有几本书，觉得不错，介绍给你，仅供参考。
ISO22000食品安全管理体系通用教程李怀林主编
食品卫生与安全控制学       曲径主编
食品工艺学       夏文水主编
肉与肉制品工艺学    葛长荣马美湖主编
这些书大多来自图书馆，还有微生物的书、HACCP体系的书，学到哪借到哪。我感觉不错。不知对你有没有帮助。

暖湿气流 · 发表于 2008-12-12 21:57:45

我手里有几本书，觉得不错，介绍给你，仅供参考。
ISO22000食品安全管理体系通用教程李怀林主编
食品卫生与安全控制学       曲径主编
食品工艺学       夏文水主编
肉与肉制品工艺学    葛长荣马美湖主编
这些书大多来自图书馆，还有微生物的书、HACCP体系的书，学到哪借到哪。我感觉不错。不知对你有没有帮助。

刘美航 · 发表于 2009-2-8 21:32:43

非常感谢！

zhangjfqd · 发表于 2009-2-9 13:54:54

ISO22000食品安全管理体系通用教程李怀林主编
隆重介绍这本书，很多考过的人都说此书看过受益匪浅
很多培训教材都没有它全面

sunxiaoqiang · 发表于 2009-3-22 00:18:58

我手里有几本书，觉得不错，介绍给你，仅供参考。9 G( d' G/ i% l  \% g" S/ w* B
ISO22000食品安全管理体系通用教程李怀林主编. v6 w. a0 {: L5 b
食品卫生与安全控制学       曲径主编" R3 H, e' S5 q- A( h# ]+ h! a: N
食品工艺学       夏文水主编% W2 t3 \$ ?, G/ b7 C7 c5 u6 E7 Y' H
肉与肉制品工艺学    葛长荣马美湖 ...  _  n* g; m8 ?& Y4 o( {& A" E) r
暖湿气流发表于 2008-12-12 21:52

阁下还在上学？？？

刘美航 · 发表于 2009-4-2 09:46:27

13# sunxiaoqiang
谢谢！我买了几本书，有好几本和你是一样的。

刘美航 · 发表于 2009-4-2 09:47:10

11# zhangjfqd

谢谢班主任

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