几道题以前的考试题请指教

星宇

1.关键限值是指（）。
（A）与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准
$ t3 h( a1 g& O2 M+ f （B）在超过CL之前使CCP得到控制之值
（C）经危害分析所确定的控制值  
7 {! Y! h* b4 s% \$ h（D）控制危害措施的一种表现形式

2.引起果汁饮料褐变的情况有（）。

' f' O; b( U/ w) \: D（A）由接触空气引起的酶褐变

7 F/ w( ?! Z$ H- z（B）由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变

（C）由抗坏血酸引起的非霉褐变

! w7 K2 Y, a1 r( U: \（D）以上都正确
5 g$ @" k, o6 N0 l9 t1 N9 e# v* P0 ~3.-18 o C冷冻能够杀死寄生虫，但无法杀死其虫卵。（F）
4.简述一个工厂主要部门及职责（注明条款号）
这个题是否需要将每个部门的职责都要注明条款号，还是仅仅注明5.4就可以了

iso一杯清茶

1.A    2 A
参考

慕容俊杰

回复 1# 星宇


; m" ]0 g# H% V# _    个人观点
/ S% }8 K- P# k3 f4 o1.B  2.D
! U& G: J- [/ V$ |) E) G2题是因为我查到C那个答案肯定是对的
4 k- O! b, Y, U: D: Z: K但是其他两个好象也对
所以选D、
7 k& C" H, z4 c1 {2 l供参考

liyuboy520

2.D肯定是对的 没有什么异议

6085

1.A, 2.D, 3F

emeipengxu

1B
; Y$ s& y* g/ C2 U2C
; }$ u% X$ l7 C- x+ T3T
3 T! {7 y) S* d" t' ^/ X) f4总经理4.1/5.1-5.8/6.1/8.5.1
8 a% d, Y6 O/ i5 {* l4 M+ m5 z食品安全小组7.1/7.3/7.4/7.5/7.6/7.7/8.1/8.4.2/8.4.3
4 q/ [# z# B+ P# I4 [- X办公室4.2.1/4.2.2/4.2.3/5.6/6.2/7.2/8.4.1
+ n4 Q; m% p3 x& m, H( y( b" Y7 c采购部(仓库)5.6.1/6.3/7.2/6.2
营销部5.6.1/7.9/7.10.4/8.5.2
生产部6.3/6.4/7.2/7.6.4/7.6.5/7.10.1/7.10.2
质检部7.6.4/7.6.5/7.8/7.10.2/7.10.3/8.2/8.3

kuaileyu

我认为 1b  2d 3f

cofcojzy

我认为1C2D3F

王莹123

C   D     F

王莹123

错了。C   D      T虫卵在-18是杀不死的