几道题以前的考试题请指教

星宇

1.关键限值是指（）。
4 @! s9 [# c7 F9 t. A: L （A）与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准
（B）在超过CL之前使CCP得到控制之值
% E, I2 `+ B4 M0 S3 y（C）经危害分析所确定的控制值  
$ g% ~3 p; B- X（D）控制危害措施的一种表现形式

2.引起果汁饮料褐变的情况有（）。

（A）由接触空气引起的酶褐变

: y: g* q1 ], k/ I$ n（B）由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变

2 `! J+ j  U* T- |) ^（C）由抗坏血酸引起的非霉褐变

0 {8 `- T8 I( V8 z" D1 E+ a（D）以上都正确
1 P% m1 l2 H/ \- g& b) l3.-18 o C冷冻能够杀死寄生虫，但无法杀死其虫卵。（F）
4.简述一个工厂主要部门及职责（注明条款号）
) l* T; I+ n1 Q8 @) r7 I1 B) V这个题是否需要将每个部门的职责都要注明条款号，还是仅仅注明5.4就可以了

iso一杯清茶

1.A    2 A
# {) e+ k6 e" j5 o4 }; T 参考

慕容俊杰

回复 1# 星宇
  @6 Z; [0 r( w2 ~4 E

    个人观点
1.B  2.D
2题是因为我查到C那个答案肯定是对的
0 c- p5 Z. c) I. R# \! w- t' j但是其他两个好象也对
所以选D、
供参考

liyuboy520

2.D肯定是对的 没有什么异议

6085

1.A, 2.D, 3F

emeipengxu

1B
7 z( y0 ]2 ?8 y) ^2C
3T
4总经理4.1/5.1-5.8/6.1/8.5.1
食品安全小组7.1/7.3/7.4/7.5/7.6/7.7/8.1/8.4.2/8.4.3
办公室4.2.1/4.2.2/4.2.3/5.6/6.2/7.2/8.4.1
2 G$ Z  R! G( c' F3 h- D: U采购部(仓库)5.6.1/6.3/7.2/6.2
营销部5.6.1/7.9/7.10.4/8.5.2
2 }/ b, c6 [  {3 @7 C生产部6.3/6.4/7.2/7.6.4/7.6.5/7.10.1/7.10.2
9 [9 I3 G6 T( Q质检部7.6.4/7.6.5/7.8/7.10.2/7.10.3/8.2/8.3

kuaileyu

我认为 1b  2d 3f

cofcojzy

我认为1C2D3F

王莹123

C   D     F

王莹123

错了。C   D      T虫卵在-18是杀不死的