请教一下几道有疑问的题

wenhuiwoo

以下哪种生物危害不能在肉中生存，（B）  
( z. z6 R$ s# @; o& k# ca)弧菌；b)真菌；c)寄生虫；d)以上都是。

为什么选B? 我觉得是C.
化学防腐剂使用时应注意哪些事项( ABC )  
  (A)食品pH值下降，防腐作用上升        (B)不同防腐剂的抑菌谱不同  
  (c)不同的防腐剂之间有协同作用     (D)化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加   
+ c5 {2 D5 N; r3 A* s
- D% E5 M8 d: j# G为什么是ABC?哪里有出处？
根据GB/T 22000-2006标准，下列哪个要素必须有形成文件的程序（ ）？
（A）操作性前提方案（B）应急准备和响应  （C）撤回 （D）危害评估
选B还是C?
. 以下关于巴氏杀菌工艺的描述，正确的是（）。
（A）能杀死全部细菌   （B）杀菌温度通常不超过100o C
（C）能将致病菌杀死   （D）（B）+（C）
; M0 ~; s. ]5 @  T1 E选B还是D?

emeipengxu

根据GB/T 22000-2006标准，下列哪个要素必须有形成文件的程序（ C）？
（A）操作性前提方案（B）应急准备和响应  （C）撤回 （D）危害评估


4 v- F" U- A' ~/ l7 q以下关于巴氏杀菌工艺的描述，正确的是（D）。
" ?. Y( A* d" Y4 a' \* y（A）能杀死全部细菌   （B）杀菌温度通常不超过100o C
2 @- ]. M* v' w4 Y3 Q（C）能将致病菌杀死   （D）（B）+（C）

wenhuiwoo

根据GB/T 22000-2006标准，下列哪个要素必须有形成文件的程序（ C）？& m/ I9 ]7 ?5 F; X
（A）操作性前提方案（B）应急准备和响应  （C）撤回 （D）危害评估)
3 B* I: k; G3 o9 @应急准备和响应也是9个要形成程序的文件之一啊？
! v' a- o7 o) j9 o

wenhuiwoo

看来考FSMS的实在不多啊
本以为这里会认识一些有水平的朋友
- D, d  u1 n9 m2 q4 }太令人失望了

wxsunhao

wenhuiwoo 发表于 2012-4-24 09:58
看来考FSMS的实在不多啊
本以为这里会认识一些有水平的朋友
太令人失望了

# ^) Y6 [) Y. U: U太有水平的都很忙，不太可能天天泡在论坛里

kuailedamao888

巴氏杀菌那个题答案D是对的
8 a/ _3 }$ |2 F; W& g( A) d* q3 W我也有个疑问，请问形成文件的程序和形成程序的文件，都是啥意思？

seeyouqin

学习了，感谢。

王莹123

以下哪种生物危害不能在肉中生存,中的D答案貌似是错的，D应该是：以上都不对
因为弧菌、霉菌、寄生虫都可以生长在肉里

王莹123

应急准备要形成程序，但是标准里没有要求它一定要形成文件，可以仔细的看一下标准，规定要形成程序的文件有7个，只要求形成程序的1个，就是应急程序