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还是那句话，人家卖油条的老哥，做的好卖的好，如果你论证不了评价不了还是你自己能力不行，不能说人家不行。。。或者说9000标准本身存在问题，需要不断完善。。。或者说国内翻译人员翻译的不准确。。。总之不能睁眼说瞎话，说人家经营不好，这违背了认证行业的初衷，当你不能正确的评价一个组织的管理，向社会公布，管的好的企业你说不好，管的不好的企业你说号，那么要你有何用。。。+ R$ Q: v" n, ^9 z; {
然后，很多审核员，包括咨询人员都爱抠字眼儿。。。前边说过，9000都可能有问题，何况法规呢，没问题就不用每年修订完善了。。。
! [% A5 U) [1 ~, v& U, s. Y" |还是说那个食品中心温度70度的问题。。。那个最初是世卫组织推荐温度，让我们吃熟的东西，一定半生不熟那么菜品中心要超过70度，这个70也是巴氏灭菌的参数。。。
/ I O5 u* |( ? I% u* X好了，现在我们审核一个食堂，烧茄子能达到70吗？能！油多了估计300度都能达到！！！那么你一定要查，就查这道菜的烹饪时间好了。。70度这个数字没任何意义了。。。
0 y, a& X5 P, D6 d6 R4 I/ {然后这个70，食品法里有没有要求必须形成记录我不清楚，我就知道国内现状不会做一盘烧茄子，炒一盘土豆丝都要填写记录的！。。。首先9000没要求，食品法不想查了，因为法规都是往上撩的，就和我们企业管理一样，制定规则时候往上撩，出了事不是他的责任。。。9 Q% h* }) Y- ^
/ C' |& | E' H! K; F8 I我们要求企业执行标准时候，真的不要一刀切。。。比如我今天审核一个非纺织布，真的执行非纺织布全部标准吗？有个P用！！！那套东西里很多很多标准可能是针对和借鉴当时的一些产品制定的，今天的口罩用料和那套东西不贴边的！！虽然也属于非纺织布！！！
. {: l! t; E9 q! Z7 i那么今天审核的重点，就是这些布是如何达到N95标准的，是如何防菌的，非纺标准我连看都懒得看。。。那个不是我要审核的东西，谁来我都这么说，你有本事你来审，将来口罩出口因为这个下游厂的材料出质量问题你来背锅。。。5 e1 Q7 h/ k" t# G8 B8 P l& B! a
2 P; Q! X* T5 ], T而且审核时候，企业大约有10多个环节，我只审核一个！！！严格来说算审核两个吧，因为上一个工序的输入也要审。。。谁来查都一样，重点的我都审了，至于放个P填个记录那东西你找别人去，我没时间。。。. A, H) \/ W2 T" x+ J/ n
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发表于 2020-6-11 23:15:42
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