外审或内审关于食堂、宿舍的问题

wzy3236278

我有个问题，关于食堂、宿舍这类的厂内部门，体系范围覆盖了，外审和内审都有哪些事项需要审的。我只考过了9001没有考过28001，所以不知道，请老师指点一下，下个月厂内准备内审。
之前的内审不合符食堂有一个没有 留样，其他还有什么需要注意的事项或者审核的项目，请老师留言指点一下。
5 A+ m! {" B' [% N3 w) X! O先谢谢了。
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$ @. |  J: V* p, D. l" H. m7 T! `或者说从14001角度来看，有哪些地方需要关注的。

qdkejia111

个人观点，关于食堂，环境和安全管理体系的要求，关注餐厨垃圾、油烟净化器、隔油池、燃气安全、食品机械安全、食品留样、消毒等。供参考

fanbaihang

qdkejia111 发表于 2019-4-19 15:03
个人观点，关于食堂，环境和安全管理体系的要求，关注餐厨垃圾、油烟净化器、隔油池、燃气安全、食品机械安 ...

加强食堂原料、辅料的质量管理，防止饮食中毒。

馋肉的舌头

厨师健康证也是必查
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森林鸟_zPY6e

按规定企业食堂应该办理卫生许可证、操作人员应该有健康证

wzy3236278

森林鸟_zPY6e 发表于 2019-4-23 11:45
按规定企业食堂应该办理卫生许可证、操作人员应该有健康证

2 ~- V$ \/ L: ?: i) F0 z0 e: _卫生许可这个我不确定，因为是免费提供的食堂，不经营

wzy3236278

qdkejia111 发表于 2019-4-19 15:03
' Z" z4 D5 B5 Z6 R个人观点，关于食堂，环境和安全管理体系的要求，关注餐厨垃圾、油烟净化器、隔油池、燃气安全、食品机械安 ...

比如 垃圾处理，是关注一下处理去向，还是要求有相关处理记录 证据什么的。   之前内审的报告写，厂内化肥池堆肥处理了，就一句话

森林鸟_zPY6e

卫生许可证是法律规定，如果对外营业还需办理营业执照的

920733

餐厨废弃物处理要有资质的单位处理，协议、回收处置台账等

jason_com_cn

进来偷师的！顶起来

jason_com_cn

920733 发表于 2019-4-25 09:51
$ N, _0 l6 I( C( ^6 N% W" |餐厨废弃物处理要有资质的单位处理，协议、回收处置台账等

餐厨废弃物处理一定要有资质吗？我们以前是卖给养猪的，没啥资质，协议就有。