外审或内审关于食堂、宿舍的问题

wzy3236278 · 发表于 4-19 10:53:51

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？免费注册用户名

×

我有个问题，关于食堂、宿舍这类的厂内部门，体系范围覆盖了，外审和内审都有哪些事项需要审的。我只考过了9001没有考过28001，所以不知道，请老师指点一下，下个月厂内准备内审。
之前的内审不合符食堂有一个没有留样，其他还有什么需要注意的事项或者审核的项目，请老师留言指点一下。
先谢谢了。

或者说从14001角度来看，有哪些地方需要关注的。

qdkejia111 · 发表于 4-19 15:03:38

个人观点，关于食堂，环境和安全管理体系的要求，关注餐厨垃圾、油烟净化器、隔油池、燃气安全、食品机械安全、食品留样、消毒等。供参考

fanbaihang · 发表于 4-20 08:39:42

qdkejia111 发表于 2019-4-19 15:03! m: a! R' p* \9 f
个人观点，关于食堂，环境和安全管理体系的要求，关注餐厨垃圾、油烟净化器、隔油池、燃气安全、食品机械安 ...

加强食堂原料、辅料的质量管理，防止饮食中毒。

馋肉的舌头 · 发表于 4-22 15:09:34

厨师健康证也是必查

森林鸟_zPY6e · 发表于 4-23 11:45:18

按规定企业食堂应该办理卫生许可证、操作人员应该有健康证

wzy3236278 · 发表于 4-23 14:25:30

森林鸟_zPY6e 发表于 2019-4-23 11:45# N7 Z9 b2 T2 X0 N6 s! v
按规定企业食堂应该办理卫生许可证、操作人员应该有健康证

卫生许可这个我不确定，因为是免费提供的食堂，不经营

wzy3236278 · 发表于 4-23 14:29:42

qdkejia111 发表于 2019-4-19 15:032 o- v$ t+ v" |' s8 m. h' w! k
个人观点，关于食堂，环境和安全管理体系的要求，关注餐厨垃圾、油烟净化器、隔油池、燃气安全、食品机械安 ...

比如垃圾处理，是关注一下处理去向，还是要求有相关处理记录证据什么的。之前内审的报告写，厂内化肥池堆肥处理了，就一句话

森林鸟_zPY6e · 发表于 4-24 09:02:01

卫生许可证是法律规定，如果对外营业还需办理营业执照的

920733 · 发表于 4-25 09:51:47

餐厨废弃物处理要有资质的单位处理，协议、回收处置台账等

jason_com_cn · 发表于 4-25 19:04:57

进来偷师的！顶起来

jason_com_cn · 发表于 4-25 23:32:03

920733 发表于 2019-4-25 09:51# h- E4 ~' n( {8 H: {* E6 T
餐厨废弃物处理要有资质的单位处理，协议、回收处置台账等

餐厨废弃物处理一定要有资质吗？我们以前是卖给养猪的，没啥资质，协议就有。

账号		自动登录	找回密码/用户名
密码			免费注册用户名

外审或内审关于食堂、宿舍的问题

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

Medal No.1