超市审核重点

朵朵妈

请教各位老师一下，超市的审核重点是那些？本门入行时间较短，经验不足，没有审核过超市，接到中心一个超市的审核项目，不知道审核超市主要关注那些问题？7.2该如何让审？7.6？
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mingtian123

超市这个专业怎么来的？

onerest117

是大超市?我知道有个超市审核是根据体系,重新制作检查表的，而且审核的部门只有生鲜部,其他部门不审核的，超市审核这个是在超市里做质量工作几年经历,就可以有的吧.

sjf12365

人----查人员是否穿戴整齐、干净，最好有健康证。
5 N# E0 v+ g8 `机----查空调系统是否正常运行，是否具有空调或冷冻设施失灵时的应急措施，防止失去保鲜能力。
料----查在柜商品是否具有产品名称、产地、制造商名称，二维码等，这是产品质量法的要求。还有，是否存在超过保质期或有效期的过期商品，特别是食品。
" R5 F+ N. l5 `' f5 c法----查是否具有商品购进验收制度、是否有验收记录，以及不合格品退货流程、出现产品争议时的处理规定等作业指导文件。
: Q( S6 j* D- e7 ?0 Y环----查环境是否适宜，是否存在苍蝇乱飞、尘土飞扬、卖裸装食品时不用专用夹具等等。
# C6 H$ M1 O) P0 ^0 t测----查是否建立定期检查记录，对超期产品及时处理。是否统计当日销售收入与以往的差距、对每个产品的销售情况进行数据分析，为进货提供合理的决策依据。

阿芳

超市的顾客一般都是零售人或团购商，7.2评审的应该是对进货商品的评审，如商品的质量、价格、商品预计受欢迎的程度、和商品量的评审。7.2.3就是售前服务（如超市做的广告、宣传册）、售中服务：（如导购员的介绍在销售现场讲解产品性能，价格，帮助顾客购物，解决疑问），售后服务如（换货、送货、顾客满意情况)。其7.2.3可以结合7.5.1审核。我不是这个专业的，仅仅谈我的想法，让rml老师来说说，可能更好。

朵朵妈

rml 发表于 2015-7-25 00:16
6 s, o( U) Y8 |8 ?+ Q本不想多说了。看到你的帖子，稍微说一下。
一、7.2评审——7.2.2评审是产品有关要求的评审，首先需要明 ...

谢谢老师！

yxpyxp2533

如果我去审核超市，可能会审核以下：
质量手册，文件，记录  第4部分
+ u" z0 V4 D% Y& g! X6 o质量方针，质量目标，管理职责，内部沟通，管理评审    第5部分：这些我可能就是查看文件记录，问负责人
6 ?% s2 }' z$ N人：6.2    这些会查看手册指向的文件规定，查看记录   
超市基础设施6.3     这个可能会关注比较多
超市环境卫生6.4     这个可能会关注比较多
8 ^# t- x7 b  v# r0 ]7.1不会过份关注，因为不太懂，实话实说
9 k( s* T% I8 [# s8 w  ?* w7.2会先查文件，然后关注现场的关于产品的广告宣传，购物须知，售后服务，客服之类的，
  U  g7 [4 W0 I( }+ }. q! V7.3目前 不太懂，只想到一些关于新品或是组织销售方案之类的过程审核，会先查文件规定，按文件审核，不会过分关注，还是那句话，不太懂
7.4会重点审核
; U: {- m+ g8 s, x! u7.5.1会根据他们的文件及现场重点审核
* e. i; \% p& n# A: p9 F7.5.2不知道审核什么
3 }! j6 g: Z6 ?% {$ p7.5.3     7.5.4     7.5.5     这个应该比较好审，查文件，问责任人，看现场。
+ _+ ?" U+ ]1 r9 F6 O3 b7.6 有疑问了，他们的监视设备需要校准吗？感觉不要吧。不过称重、收银之类的应该需要强制计量吧。查这一块吧。
$ g& N% L2 f8 Z3 O+ R' z1 W7 p8.1  查文件
8.2.1  重点查
) i2 D# }" ~4 h, T/ Q2 Y2 B0 k8.2.2   8.2.3   这个会主要查看文件及相关记录
8.2.4   这个求高手指点，如何做服务类的8.2.4审核？
8.3     8.4         8.5  这几项应该比较好审核，按通用的审核方法就可以了。

( m' H2 L4 E9 |) _5 X5 z新人，表达方式会不够准确，大概就是这个意思。