讨论一个判标题j

mutouren_sdmx

某食品企业主要生产饼干，以GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》为标准建立了工厂的食品安全管理体系。饼干生产烘干工序规定：烘干温度75℃,时间8分钟。现场生产车间审查发现：烘干操作温度为70℃，时间12分钟。操作者解释说：采用低一点温度，延长一些时间其效果是一样的，以前我们也采用过，没什么问题。
) E& J; k  L& }; H) Y4 S1判7.5d）当监视显示操作性前提方案失控时，所采取的纠正和纠正措施
" a0 W9 c  K. A, O  M2判7.10.2当关键限值超出和不符合操作性前提方案时，应采取的纠正措施
3判7.6.5监视结果超出关键限值时所采取的措施
' G; `  t& P- s/ k$ H; J

wxsunhao

这个属于有章不循

shepherd_ship

判7.5d 前提方案。
. K- k9 O4 s1 J. s- _这里边没有明确关键限制，所以不能说生产时按照HACCP进行控制的，做题不要猜想。

ZYJ66422

楼上说得对。

crusader

楼主所说的内容和食品安全有啥关系么？