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2013年CCAA网络培训的一门选修课。
0 S3 B5 ^5 V7 |% m' u" ?课程名称:食品毒理学与食品安全评价;学习时间:8学时。+ w% J: o& {" Q$ Y8 N2 q
适用对象:2012年12月31日前所有取得CCAA注册(确认)的管理体系审核员和产品认证检查员(包括各级别、各领域)。
( W, }- C/ T1 ~/ h8 m培训目标:了解食品毒理学与食品安全评价相关知识。$ K' N- ]6 U: `2 q$ ?$ R
主要内容:
# l6 p8 P% q/ O1 V0 a p7 F, l1. 绪论
0 A! R0 h+ I1 Y! U0 O2. 毒理学基本概念 2 |" t3 g6 w: b. h
3. 食品毒理学基础 3 U3 \0 o }" A* } o4 M
4. 毒理学安全性评价
; a0 E, |, a8 L# j- z1 y9 ?5. 食品毒理学安全性评价相关法规标准介绍
" _1 d: A- ]" u: \. P- h6. 食品安全评价在审核中的应用
7 r7 U; m$ e7 P8 Q |
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