几道题以前的考试题请指教

星宇

1.关键限值是指（）。
（A）与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准
（B）在超过CL之前使CCP得到控制之值
（C）经危害分析所确定的控制值  
0 n: N0 {; W( R* ~& W$ ^（D）控制危害措施的一种表现形式
! F$ q& ?8 M. u% [2 Q5 ^

2.引起果汁饮料褐变的情况有（）。

（A）由接触空气引起的酶褐变

（B）由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变

（C）由抗坏血酸引起的非霉褐变

, i) H- A8 o8 G8 y. k- ]* R% q
& B7 |& E; C8 k) V8 }/ m/ W（D）以上都正确
3.-18 o C冷冻能够杀死寄生虫，但无法杀死其虫卵。（F）
4.简述一个工厂主要部门及职责（注明条款号）
: W& g- s, b+ f/ {: f' w, |4 y: c这个题是否需要将每个部门的职责都要注明条款号，还是仅仅注明5.4就可以了
$ m: ?" v9 {3 d- Q

iso一杯清茶

1.A    2 A
6 Y  B: p0 ?3 s' F 参考

慕容俊杰

回复 1# 星宇
$ J5 \3 n* r: H8 u+ e

3 K( c" K0 I: a8 h! b* l; o1 b4 q    个人观点
1.B  2.D
; m, ^- f6 z9 C: `" V4 }/ u2题是因为我查到C那个答案肯定是对的
但是其他两个好象也对
1 b* D' }8 x% p1 y, t所以选D、
供参考

liyuboy520

2.D肯定是对的 没有什么异议

6085

1.A, 2.D, 3F

emeipengxu

1B
3 a( O9 v6 [5 ~" g, I, Y2C
  X8 i& t3 H9 H5 j3T
4总经理4.1/5.1-5.8/6.1/8.5.1
! y- }+ V1 V7 I食品安全小组7.1/7.3/7.4/7.5/7.6/7.7/8.1/8.4.2/8.4.3
办公室4.2.1/4.2.2/4.2.3/5.6/6.2/7.2/8.4.1
采购部(仓库)5.6.1/6.3/7.2/6.2
$ w: j9 U4 @8 {2 E  M营销部5.6.1/7.9/7.10.4/8.5.2
4 }; R" @  B. Q& w" U生产部6.3/6.4/7.2/7.6.4/7.6.5/7.10.1/7.10.2
/ w4 e/ \$ Q+ T- m/ ]' H& ~质检部7.6.4/7.6.5/7.8/7.10.2/7.10.3/8.2/8.3

kuaileyu

我认为 1b  2d 3f

cofcojzy

我认为1C2D3F

王莹123

C   D     F

王莹123

错了。C   D      T虫卵在-18是杀不死的