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基础知识1 h# o! ]) s* k. L
简答题:
" s$ p4 T. M: ~& C) ?) Q8 v& h7 M5 q- M1 7.22前提方案有哪些方面? . N9 D( R2 d) V- V
2 企业车间布局?7 q/ h" x; r- }. Q3 ]
3 确认和认证的区别?
' b; d/ H, M* H% ]8 t4 阅读分析题 。。。
F d8 y: N8 N. |# Y ?$ E% N$ ]7 t2 \阐述题:: [- O' W/ o) ?! [( F! E, f9 D- h
1 8.3监视系统与监视,企业是如何具体运作的?
, z W" u/ s: M) _/ f3 p: j% g# F2 柔肠加工的危害及危害来源?
5 G% [9 R. _0 ~- I5 D! {+ @& ?9 f3 j; X5 X$ q; E; N
收货5 W( B5 h) L; J9 ?4 j
解冻6 ^7 s% L, S8 v; @5 I W$ |
加热7 J0 \8 j" _) s
金检0 l( Q2 p+ u7 m, g# L# C
5 X; [2 o8 z6 e/ A2 K5 H: s
I) Z# B; P1 ~9 x3 Z审核知识9 {( n6 L, {1 G; G. k$ i
简单题:/ Z% o7 [1 k. f3 e1 F2 `/ a. Q
1 认证过程? ( Y9 R& S u" U' |
2 审核计划有哪些内容?
4 n. u' r E$ N/ Q) G7 ]! @3 审核证据/审核发现/审核结论之间的关系?
; [6 g3 w; [7 l; b! R9 T/ X阐述题:8 n: [; P+ G4 M+ J# M% ^1 i8 v
1 食品安全管理体系在企业中如何更新?- x6 T' ?/ |* y9 P- K
2 生产纯净水的企业,水源是使用的井水,但审核员在现场审核发现,HACCP计划将水源控制写为自来水,请问你如何审核? |
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