请教一下几道有疑问的题

wenhuiwoo

以下哪种生物危害不能在肉中生存，（B）  
a)弧菌；b)真菌；c)寄生虫；d)以上都是。

1 g! ^+ Y3 f# P0 ~0 w4 Y4 R为什么选B? 我觉得是C.
化学防腐剂使用时应注意哪些事项( ABC )  
3 z, ]# d5 _) Z& ?  (A)食品pH值下降，防腐作用上升        (B)不同防腐剂的抑菌谱不同  
  (c)不同的防腐剂之间有协同作用     (D)化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加   
, w& e* L0 A6 T8 n' a
为什么是ABC?哪里有出处？
根据GB/T 22000-2006标准，下列哪个要素必须有形成文件的程序（ ）？
  Y4 p7 D! p/ c: Y1 V. @. U  Z! E（A）操作性前提方案（B）应急准备和响应  （C）撤回 （D）危害评估
选B还是C?
4 I2 ]$ n: f5 |, h2 I. 以下关于巴氏杀菌工艺的描述，正确的是（）。
, ?. W& d! R! `, N! a# E（A）能杀死全部细菌   （B）杀菌温度通常不超过100o C
（C）能将致病菌杀死   （D）（B）+（C）
选B还是D?
8 X* J% d: j# ^% ?$ {6 K
, ]1 b2 y- L% |$ r% P7 e; [7 ]

emeipengxu

根据GB/T 22000-2006标准，下列哪个要素必须有形成文件的程序（ C）？
（A）操作性前提方案（B）应急准备和响应  （C）撤回 （D）危害评估

" y/ |2 i; R2 ?
以下关于巴氏杀菌工艺的描述，正确的是（D）。
4 F& b9 r( d; r3 r2 v! l; s5 m（A）能杀死全部细菌   （B）杀菌温度通常不超过100o C
（C）能将致病菌杀死   （D）（B）+（C）

wenhuiwoo

根据GB/T 22000-2006标准，下列哪个要素必须有形成文件的程序（ C）？& m/ I9 ]7 ?5 F; X
1 q9 b: {( [) o- @( r+ H% X（A）操作性前提方案（B）应急准备和响应  （C）撤回 （D）危害评估)
5 F2 m6 I+ v$ M5 h应急准备和响应也是9个要形成程序的文件之一啊？

wenhuiwoo

看来考FSMS的实在不多啊
本以为这里会认识一些有水平的朋友
太令人失望了

wxsunhao

wenhuiwoo 发表于 2012-4-24 09:58
; m/ N5 T7 A) b+ l6 \" y' m6 x1 E看来考FSMS的实在不多啊
8 a) q, u7 M. \+ c9 L本以为这里会认识一些有水平的朋友
8 q6 r0 f& W; s) {! X太令人失望了

4 Q  X% P9 [% U( v2 j7 e) ?4 I太有水平的都很忙，不太可能天天泡在论坛里

kuailedamao888

巴氏杀菌那个题答案D是对的
我也有个疑问，请问形成文件的程序和形成程序的文件，都是啥意思？

seeyouqin

学习了，感谢。

王莹123

以下哪种生物危害不能在肉中生存,中的D答案貌似是错的，D应该是：以上都不对
因为弧菌、霉菌、寄生虫都可以生长在肉里

王莹123

应急准备要形成程序，但是标准里没有要求它一定要形成文件，可以仔细的看一下标准，规定要形成程序的文件有7个，只要求形成程序的1个，就是应急程序