外审或内审关于食堂、宿舍的问题

wzy3236278

我有个问题，关于食堂、宿舍这类的厂内部门，体系范围覆盖了，外审和内审都有哪些事项需要审的。我只考过了9001没有考过28001，所以不知道，请老师指点一下，下个月厂内准备内审。
9 ^, d; P7 D8 N/ |之前的内审不合符食堂有一个没有 留样，其他还有什么需要注意的事项或者审核的项目，请老师留言指点一下。
1 }& l7 ^& i- e! f9 l3 c' E先谢谢了。

+ s/ B3 X( \) s* F. y或者说从14001角度来看，有哪些地方需要关注的。

qdkejia111

个人观点，关于食堂，环境和安全管理体系的要求，关注餐厨垃圾、油烟净化器、隔油池、燃气安全、食品机械安全、食品留样、消毒等。供参考

fanbaihang

qdkejia111 发表于 2019-4-19 15:03
个人观点，关于食堂，环境和安全管理体系的要求，关注餐厨垃圾、油烟净化器、隔油池、燃气安全、食品机械安 ...

/ z' s; s% d6 Y7 f加强食堂原料、辅料的质量管理，防止饮食中毒。

馋肉的舌头

厨师健康证也是必查
6 \0 C) |; N, R$ K

森林鸟_zPY6e

按规定企业食堂应该办理卫生许可证、操作人员应该有健康证

wzy3236278

森林鸟_zPY6e 发表于 2019-4-23 11:45
7 [! }% c+ X7 U+ w# n- j* p# d按规定企业食堂应该办理卫生许可证、操作人员应该有健康证

1 U9 {6 ?+ G# r- X. w* o) }& ^7 J7 B卫生许可这个我不确定，因为是免费提供的食堂，不经营

wzy3236278

qdkejia111 发表于 2019-4-19 15:03
个人观点，关于食堂，环境和安全管理体系的要求，关注餐厨垃圾、油烟净化器、隔油池、燃气安全、食品机械安 ...

  }/ ?$ P$ P- w6 P8 ^$ o2 Y  h5 S比如 垃圾处理，是关注一下处理去向，还是要求有相关处理记录 证据什么的。   之前内审的报告写，厂内化肥池堆肥处理了，就一句话

森林鸟_zPY6e

卫生许可证是法律规定，如果对外营业还需办理营业执照的

920733

餐厨废弃物处理要有资质的单位处理，协议、回收处置台账等

jason_com_cn

进来偷师的！顶起来

jason_com_cn

920733 发表于 2019-4-25 09:51
' m  _2 F! n' R' Y+ P0 S1 k, }餐厨废弃物处理要有资质的单位处理，协议、回收处置台账等

餐厨废弃物处理一定要有资质吗？我们以前是卖给养猪的，没啥资质，协议就有。