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以果法饮料生产企业为例。
( Q( u7 Q5 f4 K2 ?7.8验证策划
! L# A2 [ I( X% D4 R验证策划应规定验证活动的目的、方法、频次和职责。应策划的主要验证活动为该条款a)至e）的内容，应以适宜的形式输出策划的内容。* E- H1 B- e- Y' A+ H1 M H
验证活动应确定的内容如：标准要求、验证内容
5 t. A5 @6 Y T, U- x% AA）前提方案是以实施：工厂的基础设施及卫生控制措施满足饮料生产企业的良好生产规范) d; V ]% j$ L' m9 s. O5 C$ _
B）危害分析的输入持续更新：由于法规标准、原料、设备工艺变化引起的危害分析输入持续得到更新，并及时进行了危害分析$ ^& Q4 `/ a& S+ F* |6 H- v+ Q8 {
C）HACCP计划中的要素和操作性前提方案得以实施且有效：原料验收、杀菌和CIP程序得以实施且有效2 Z! K$ ?: W S* S: |
D）危害水平在确定的可接受水平之内:最终产品的食品安全危害水平在确定的可接受水平之内
; F1 h6 P# O: d9 Y+ [E）组织要求的其他程序得以实施且有效:沟通、培训等其他程序得以实施且有效。
9 h0 S: _; Z( _# Y8.4.2对单项验证结果实施评价:应说明当验证证实不符合策划的安排时，组织应采取措施；3 L0 X2 Q. u- M' O* q
8.4.3实施验证活动结果的分析:应说明验证活动结果分析的信息输入和输出，体系的改进和更新。 |
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