简答题

huanglin

1、请针对“顾客到某一餐厅用餐”这个事例阐述明示的要求、通常隐含的或必须履行的需求或期望。
1 ]7 [% T9 }% }  ?2、标准中有哪些条款体现了“基于事实的决策方法”？（列出不少于3个）

emeipengxu

8.4 8.2.3 8.5.1

lujacke

1、明确要求：食品卫生、安全；
; N- N9 X0 g2 R% v6 P* k+ D   隐含或必须履行要求：厨师有健康证、环境干净整洁、服务好；
4 l. Z* ~4 q. n2、5.6,8.2.2,852,853,8.4

shanghaizhang

2。  0.1 总则 采用质量管理体系应当是组织的一项战略性决策。一个组织质量管理体系的设计和实施受下列因素的影响：
8 z5 P: y' q5 s; N, d8 p. B- R1。2应用  由于组织及其产品的性质导致本标准的任何要求不适用时，可以考虑对其进行删减。
  _# G6 d% f4 ]2 h+ C' C4。1 总要求  组织如果选择将影响产品符合要求的任何过程外包，应确保对这些过程的控制。
4．2．1 总则 注2：不同组织的质量管理体系文件的多少与详略程度可以不同：
8.5.2 纠正措施 纠正措施应与所遇到不合格的影响程度相适应。
8.5.3 预防措施 预防措施应与潜在问题的影响程度相适应。
等条款体现了“基于事实的决策方法”

shanghaizhang

1、请针对“顾客到某一餐厅用餐”这个事例阐述明示的要求、通常隐含的或必须履行的需求或期望。
& ^: n; M' t& ~6 l6 \1 @明示的要求：菜谱价目公开、公平，又出样陈列；场所宽敞，有门卫，有领台；餐厅窗明几净、灯火辉煌，座位舒适，路径标识显目；服务人员，着装整洁，举止大方，彬彬有礼，态度和蔼可亲，谈吐温文尔雅，
% Y2 g; ?: b! {5 m通常隐含的或必须履行的需求或期望。：食品新鲜卫生、可口、价廉物美或物有所值，环境优雅、安全，设施齐全，服务人员训练有素，服务周到，餐饮文化享受。