2021年10月食品安全基础考题汇总

admin · 发表于 2021-10-26 09:02:35

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各位考友：
欢迎参加过本次考试的考友，能及时回忆本期的食品基础考题，对对答案，发表一下考后感言，分享一下心得体会，以便供参加下期考试的考生参考！
众人拾柴火焰高！！！

fzx369 · 发表于 2021-10-27 02:58:45

14881标准有几道题，食品防护有几道题。
单选题：饮料中乙醇含量为 A、0.1% B、0.5% C、1% D、2%
消费者直接食用的添加剂应当带有（）答案：“零售”字样
28050标准的名称
CNCA-N-007：2021，委托人应当提交的资料有哪些

帽子mi · 发表于 2021-10-27 13:50:47

第一版haccp体系认证实施规则的发布年代是
第一阶段和第二阶段审核的间隔不能超过多长时间
haccp体系认证委托人对不符合采取纠正和纠正措施的时间间隔不得超过3个月
大肠菌群多长时间繁殖一代
还有很多以前的旧题

huining · 发表于 2021-10-28 08:29:04

帽子mi 发表于 2021-10-27 13:50
# F4 w( ?3 A( r" L+ Q第一版haccp体系认证实施规则的发布年代是5 S6 L4 v% E# x! h$ y
第一阶段和第二阶段审核的间隔不能超过多长时间0 U+ W: E# q( h7 {' B- i
haccp体系认证 ...

你考的是『危害分析與關鍵控制點體系基礎』吧？來錯版塊回錯帖了。

帽子mi · 发表于 2021-10-28 15:38:38

huining 发表于 2021-10-28 08:29
1 `+ d0 i g8 P; @$ u- Y: f你考的是『危害分析與關鍵控制點體系基礎』吧？來錯版塊回錯帖了。

两个都考了，有点混起来了

帽子mi · 发表于 2021-10-28 15:40:45

还有以下食品中最不可能含有咖啡因的是
a咖啡 b功能饮料 c奶茶 d花茶

fzx369 · 发表于 2021-11-1 15:18:41

帽子mi 发表于 2021-10-28 15:40
. s( V" w4 ~: i2 J1 [( B1 `8 C还有以下食品中最不可能含有咖啡因的是
. r+ {: }- d5 T2 v; Ma咖啡 b功能饮料 c奶茶 d花茶

有这道题吗？我怎么没印象了

huining · 发表于 2021-11-2 05:56:20

fzx369 发表于 2021-11-1 15:18
0 `' ? E" e& l6 X有这道题吗？我怎么没印象了

據説《認證通用基礎》似乎有兩份試卷，兩場考題不同，不知《食品安全管理體系基礎》是否也有兩份試卷。我23日8：30考的，也沒做到有關咖啡因的題，有倒好，送分的單選題，

huining · 发表于 2021-12-4 05:06:57

本帖最后由 huining 于 2021-12-4 07:53 编辑

事不過三，第三次終於考到73.5分。自己10月23日上午考好后整理的眞題和找到的答案先分享給大家。請看附件。

yuancle · 发表于 2021-12-5 03:29:23

huining 发表于 2021-12-4 05:06+ x$ [! S1 o' ]
事不過三，第三次終於考到73.5分。自己10月23日上午考好后整理的眞題和找到的答案先分享給大家。請看附件。

谢谢老师！

zss2008 · 发表于 2022-4-10 14:09:58

谢谢老师啊感谢

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