ntsunli 发表于 12-10 15:57:43

选择题多项 控制措施包括

控制措施包括:
   AHACCP计划
B 操作性前提方案
C GMP
D基础设施与维护方案

是选择 A+B+C+D吗


8.2
控制措施组合中的控制措施是HACCP计划和操作性前提方案吗,是否包括前提方案?

请老师指点

认证爱好者 发表于 12-11 08:13:42

控制措施应该是HACCP计划和操作性前提方案， 因为企业的危害分析和控制措施的选择是建立在前提方案即GMP的基础之上的。

认证爱好者 发表于 12-11 08:14:57

前提方案包括操作性前提方案。

iceflower 发表于 12-11 10:28:16

迷茫中，请问楼上的老师，该题目应该选哪几个选项？谢谢

星宇 发表于 12-13 19:51:37

我觉得是ABCD控制措施的定义是能够用于防止或消除食品安全危害或将其降低到可接水平的行动和活动

GMP和基础设施和维护方案也可以防止食品安全危害
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