2014年12月6日食品审核员统考题汇总
请参加这次考试的网友，跟帖反馈这次的考题，特别是新题，我们将考后一周左右汇总整理并进行免费公开讲解，具体时间请关注论坛公告！对于提供比较完整考题的，我们将给予适当奖励。感谢您对ISO爱好者的支持！祝您考试成功！ 大家考试顺利 案例题，老题排酸 次氯酸钠试纸精度不够，但这次的没有说是ccp点 阐述题，大致意思，1审核员审核某企业潜在不安全产品，该企业负责人说我们没有不合格品，出厂前经过严格的检验，从来未出现过问题。潜在不合格品与不合格品之间的关系，未发现不合格品是不是就是安全的，若果你是审核员，请阐述你的审核思路。案例题：
1.审核员审核采购部，其原料大米有鸡皮来自湖北某县，但接受准则未涉及该产地
2.审核员审核牛肉车间，新上了麻辣烤牛肉的生产线，单位采取任何行动
3.某企业的加工设备从国外引进，设备的操作界面是英文的，操作人员城看不大懂
4.某企业确定大米验收为CCP点，关键限值为农残和黄曲霉毒素，监控方法为查验供货方的检验报告，但企业无法提供检验报告
5.某企业发生客诉，经查，金属探测器坏，肉制品发生金属危害，企业只对该批产品做了调换，并未采取别的措施
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