yhf0831 发表于 2010-9-7 22:44:06

请教 07年两道判断题

1、用生的动物性原料(乳和肉)制备发酵制品．当发酵条件没有受到严格控制时，也会造成李斯特菌中毒
2、《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。


尤其第二题，我找到了FMS文件水产品加工企业要求，还是没有找到答案。

emeipengxu 发表于 2010-10-16 00:01:12

1T
2T

sarahhuang 发表于 2010-12-7 17:11:09

两个都是对的。

cofcojzy 发表于 2011-8-8 11:01:51

TT，两个都正确

王莹123 发表于 2013-8-8 18:16:09

同志，我也对第二题疑惑，找了定义，不是这样说的
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